Diététique

Dans la vie moderne, le contrôle de l’alimentation joue un rôle prépondérant pour notre bien-être ou l ‘amélioration des performances sportives. Par contre, le travail sédentaire, le nomadisme et la fragmentation des repas bouleverse nos habitudes alimentaires, provoquant des déséquilibres. Nous vous indiquons ci-dessous les grandes bases de l’alimentation.

Tout d’abord, vous avez pu constater auprès de votre entourage que nous ne réagissons pas de la même manière suite à la consommation d’aliments. Les études de morphologie ont identifiées 3 morphotypes :

• l’ectomorphe, fin et longiligne
• l’endomorphe, rond et petit
• le mésomorphe, musculeux et grand

Nous vous rassurons, notre morphotype personnel est souvent composé de ces 3 types principaux à des degrés divers. Ces éléments atteste qu’il est nécessaire d’adapter un régime à chaque individu, méfiez-vous des régimes types ou des recettes miracles. De plus, il est indispensable de manger en fonction de sa dépense calorique, celle ci peut varier en fonction de votre activité physique ( travail ou sport ).

Les aliments que nous intégrons sont composés de glucides, de protéines, de lipides, de vitamines, de sels minéraux et d’eau. Seuls les 3 premiers sont sources d’énergie, les autres jouant un rôle important dans le métabolisme. Nous allons nous consacrer essentiellement aux aliments énergétiques.

Les glucides se découpent en 2 catégories. Les sucres simples comme le glucose ou le fructose sont très rapidement assimilés par l’organisme ( miel, sucre, fruit ) d’où l’appellation sucres rapides. Les disaccharrides ou polysaccharides sont transformés en sucres simples par la digestion ( pâtes, riz, pain ) d’où le nom de sucres lents.

• Les lipides sont contenus dans des aliments comme la viande, les œufs…
• Les protéines sont présentes dans les céréales, la viande, le poisson…

La clé d’une bonne alimentation réside dans la qualité de l’apport nutritionnel, il est généralement conseillé de consommer 15% de protéines, 30% de lipides et 55% de glucides. Pour une personne menant une vie normale, il est recommandé 3 à 4 repas quotidiens en augmentant la prise alimentaire sur les deux premiers. Il est également important de bien s’hydrater durant la journée, en particulier en période estivale ou pendant l’effort.

Toutes ces conseils sont fournis à titre d’information, il est préférable de consulter un médecin ou un diététicien afin de réaliser un régime. D’après les mesures de votre tension artérielle, de votre rythme cardiaque et un bilan sanguin, ils définiront avec vous vos besoins nutritionnels.